アイルランドを始め、バンクーバー、ニューヨーク、地中海の他、日本近海を主な漁場とする。
文字通り海のダイヤと呼ぶに相応しい食材である。
私たち恵水産はその中でも脂の質、味、色目ともに最高級と言えるアイルランド産を主に買い付け取り扱っています。

ケープタウン沖やニュージーランド、シドニー、オーストラリアを主な漁場とする。
近年漁獲規制による成果が表れ、大幅に資源が回復してきたマグロの代表と言える。
独特の旨味やねっとりとした食感は寿司との相性も抜群で、その中でも最高級品のケープタウン沖にこだわり買い付け取り扱っております。

地中海を除く世界中ほぼ全ての海域を漁場とする最もポピュラーなマグロ。
しかしポピュラーであるが故に、身質や色目、味や脂ののり具合といった、マグロそのものの奥深さも最大と言える。
漁獲時季や海域、船籍にまでこだわり幅広い客先様のニーズに応えられるのも、恵水産のメバチ鮪の特徴です。

近年、本鮪・南鮪の養殖は日本近海をはじめ、地中海、メキシコ湾、オーストラリア近海で行われており、高級食材であるマグロの安定供給の一翼を担っています。
産地、産国によってサイズや身質、色目等にそれぞれ固有の特徴があり、その特徴を生かすことで客先様からのご要望に細かくお応え出来るのも蓄養鮪のメリットと言えるでしょう。

獲れたての鮮度をいかにして届けるか!?
をテーマに我が国の水産業界はこれまで発展し世界をリードし続けてきました。
漁師、輸送、卸、販売のどこを疎かにしても為し得ない「活きの良さ」にこだわり、世界中、日本中の海から安心安全と共にお届けいたします。

凍結させることにより、時間経過と共に起こる鮮度劣化を止めてしまうことを最大の目的とした凍魚。
ブラインやキャス凍結等、急速凍結の技術もさることながら、各メーカー、産地共に船上凍結はもとより、水揚げ地の近隣に工場を構える等の工夫を凝らしています。
ご使用いただけるシーンやケースに応じたロット、ポーションにて最良のアイテムをご提案させて頂きます。

和食、洋食、中華とあらゆる食のシーンを想定して造られた水産加工品の数々。
産地、産国、メーカーと携わる物人々全てに「志」という名のドラマがあるはず。
そんな膨大なアイテムの中からきっと皆さまの手に取っていただける商品があると考えご紹介して参ります。

私たち恵水産の目利きが仕入れた最高級のマグロ、鮮魚水産品をご家庭で味わって頂きたいと考えご提案致します。
年末年始はもとより、父の日母の日の他、ご家庭の記念日やご自分の楽しみ、又、贈り物等にご利用ください。
お一人様分でも直送致します。
プロの味をご家庭で‼

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